群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会｜花豆のパウンドケーキ

～群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会～

「群馬県吾妻産の花豆」を
みなさま、お召し上がりになったことがございますか？

ホクホク！しっとり
とした食感とおいしさ。
艶々とした艶やかな粒のそろった美しさ。

煮豆を作る方は「群馬吾妻産の花豆」
おすすめ！です。

群馬スローフード協会の食談会のメニューを
ご紹介させて頂きます。

吾妻産花豆のパウンドケーキと梨の盛り合わせ。...
しっとりとした食感に上品な味わい。
「おいしい焼き菓子」の気品が漂います。

 

高崎市主催の「親子手打ちパスタ料理教室」の
前日準備の合間に
スタッフの方と試食していただきました。

高崎産地粉「きぬの波」を使った
「ロイヤルミルクティの生クリームのシフォン・ロールケーキ」
焼き菓子の決め手はおいしい粉。
しっかりと焼き上げて、香ばしく
そして、フワフワした軽い焼き上がり。

新鮮な生クリームをたっぷりと包み込みました。

キッチンで簡単に作れるスイーツ。
カフェ・タイムのおともに最適です。

高崎産地粉「きぬの波」で作った
「ロイヤルミルクティのシフォン・ケーキ」
しっとり・フワフワの食感が最高！

料理教室の試食で男性生徒様も
「しっとりしていて、おいしいですね。
作り方もかんたんで、今度作ってみます。」
とおっしゃておりました。

焼き加減も素晴らしく
花豆の風味が生き生きと感じられます。

高崎産地粉「きぬの波」で作った
「ロイヤルミルクティのシフォン・ケーキ」

シンプルにラッピングしておけば
乾燥も防いで、おいしくいただけます。

カフェタイムのおやつに
忙しい朝食に
お弁当のデザートに
残業の合間のおやつに
おいしく・便利に、お召し上がりくださいね。

お土産に喜んで頂ける一品ですね。


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料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室＆お菓子教室

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群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会｜洋梨コミス

～群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会～

上品な口どけの食感。
口の中にひろがる甘やかな薫り
上品で・しなやかな風味

シャンパンを頂くときに
一緒に召し上がると相乗効果なマリアージュ効果が
発揮されるフルーツです。
「素敵な香り」が漂います。

群馬スローフード協会の食談会のメニューを
ご紹介させて頂きます。

幻の洋梨ドゥワイエンヌデゥ　コミスの切り出しサービス。...
一流料理店や企業でサービスされている
群馬県の「コミス」一流高級品です。

料理教室＆お菓子教室で
生産者の方や生徒様から
「コミス」を頂くことがあります。

「フレッシュな果実味」を生かしたスイーツを作るように
心がけています。

生産者と開発者の情熱と心意気を感じる
フルーツです。

料理教室＆お菓子教室の風景

洋梨を贅沢に一個使ったスイーツ
季節のフルーツには生き生きとした生命力が活きずいています。
「活力＆栄養」が
食べる方に元気をプレゼントしてくれます。

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群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会｜下仁田こんにゃくの刺身コンニャク

～群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会～

群馬スローフード協会の食談会のメニューを
ご紹介させて頂きます。
刺身こんにゃくのカルパッチョ仕立て。
ダイエットに最適ですね。



料理教室にて「地産地象メニュー」をレッスン
群馬県産・採れたての野菜や新鮮な素材で料理します。
ナスに新じゃがいも、上州もち豚、新生姜、コンニャクで
煮物を作りました。

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群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会｜下仁田こんにゃく

～群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会～

しっかりとした食感。
群馬県の名物「こんにゃく」です。

有名な下仁田こんにゃく
昭和村のこんにゃくなど
国産の生コンニャク芋から作るこんにゃくは
新鮮な風味があり、おいしいのです。

群馬スローフード協会の食談会のメニューを
ご紹介させて頂きます。

玉こんにゃくの田楽味噌。
群馬県はこんにゃくの生産日本一！

採れたての野菜は瑞々しくて・おいしい！

しっかりとした食感がありながら、
しなやかで柔らかいのが
特徴です。

サラダに煮もの、炒め物、スムージー、スープ
何を作ろうか？
色々考えるのが楽しい時間ですね。

群馬県の下仁田こんにゃく、
昭和村でたくさんコンニャクが生産されています。

コンニャク芋から、作ったばかりの手作りコンニャクは
別格！最高においしい！

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群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会｜切干大根の甘酢漬け

～群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会～

ピンクに色付いた「切干大根の甘酢漬け」
日本生まれのピクルスも
酸味と控えめな甘さが
爽やかで上品なお味です。

お肉料理の付け合せにも
相性が良いですね。

手作りハンバーガーの具材にも
さっぱりと、おいしく頂けそうですね。

群馬スローフード協会の食談会のメニューを
ご紹介させて頂きます。
切干大根の甘酢漬け。...
ピンクの装いで華やかです。おもてなしに。

庭に咲いた小さくて可憐な小菊
ワインレッドにしろ
寒椿の花も素敵です。

キャンドルを灯して
お気に入りの紅茶かカフェを
ゆっくりと頂くのも
素敵なストレス解消法ですね。

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群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会｜卯の花

～群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会～

オカラ料理の「卯の花」おいしい！ですね。
女性ホルモンに良いとされておりますね。
ごはんのおかずに
お酒のおつまみに
冷蔵庫の常備菜におすすめです。

群馬スローフード協会の食談会のメニューを
ご紹介させて頂きます。

卯の花。...
ダイエットや健康管理に最適な、おいしい！一品です。


冬になると「温かい野菜料理」をたくさん食べたくなりませんか？
群馬県産の野菜のご紹介です。

群馬県立農業高校の先生より「食べ方の提案」のため
提供頂いた
リーキ（ポワロー）
沼田産にんじん
昭和村のロマネスク・芽キャベツ・ラディッシュ
群馬県は水がおいしい！ので
野菜もおいしい！のです。

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群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会｜柚子なます

～群馬の和食の旬を楽しむ・野菜王国群馬県｜群馬スローフード協会～

「柚子なます」
忙しい方ほど、冷蔵庫の中に
「すぐに食べられる常備菜」は必要ですね。
食事に、お酒のおつまみに
野菜たっぷり、お酢の酸味と微かな甘みの
「柚子なます」はおいしい！です。
ヘルシー料理なのも嬉しいですね。

群馬スローフード協会の食談会のメニューを
ご紹介させて頂きます。
柚子なます。
柚子の風味と酸味、人参の甘味と食感が素敵な一品

季節の野菜「ロマネスク」とラディッシュ
姿が美しく・新鮮なので
テーブルを彩るコーディネートに。
優美な姿をしていますね。

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