１０月１８日「スイーツお菓子ケーキ」レッスン風景｜ＮＹスフレチーズケーキ・自家製洋梨のコンポート添え

１０月１８日「スイーツお菓子ケーキ」レッスン風景

～ＮＹスフレチーズケーキ、自家製洋梨のコンポート添え～


フレッシュ・オレンジ＆レモン果汁たっぷりのチーズケーキ
キャラメリゼした自家製洋梨のコンポートがさわやかなお味です。

「仕事を頑張る女性や女の子が、
家に帰って、紅茶やワインでリフレッシュするスイーツ」がコンセプト。

教室の話題は「美容と健康」の情報交換。
「食べておいしく、美容や健康に良い」スイーツを作り。


季節のフルーツをたっぷり使ったケーキを手作りする贅沢な時間
「美容と健康に良い」スイーツを作ります。

ビタミンたっぷりのフレッシュなオレンジ＆レモン果汁。
骨に良い、カルシウムたっぷりのフレッシュ・チーズ。
新鮮な卵で濃厚なチーズケーキ作り。

甘い香りに包まれながら
フレッシュオレンジ＆フランボワーズのハーブティの
お茶の時間を楽しみます。

ココット仕立てのＮＹスフレチーズケーキ
親しい方へのお土産におすすめです！喜んで頂けそうですね。

お菓子作りでリフレッシュして、
お仕事頑張ってくださいね。

＊＊体験レッスン受付中＊＊

初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室＆お菓子教室

料理の先生お菓子の先生　パリブレスト料理教室＆お菓子教室

体験レッスンの予約は今すぐに！お待ちしております。

 

１０月１８日「フレンチ＆イタリアン（フランス料理＆イタリア料理）」レッスン風景｜ズワイガニの海鮮濃厚スープ

10月１８日「フレンチ＆イタリアン（フランス料理＆イタリア料理）」レッスン風景

～おすすめ！活ズワイ蟹のフレンチ風濃厚野菜スープ～


新鮮な生きたズワイ蟹の濃厚海鮮スープ「ビスク」
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理です。

「動いている！生きている！」と驚く生徒様。
生きているので、刺身でも、軽くあぶり焼きでも、
料理の幅が広がります。...

南部鉄器で、玉ねぎ・にんにく・セロリ・ハーブ、
野菜を香ばしく炒めて
ズワイガニを加え、トマトを入れてさらに炒めてから
オーブンで煮込みます。

三種類のキノコとハーブの新鮮ぼらのクリームソース
生徒様がぼらを一匹おろしました。

野菜たっぷりの、おいしい濃厚スープ。
「美容と健康の基本は毎日の基本から。」
ストックして、
パスタやリゾット、鍋汁などに活躍する料理です。


＊＊体験レッスン受付中＊＊

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庭で摘んだ季節の花の優しい香りに包まれて
楽しいテーブルが豊かに広がります。

１０月１８日「フレンチ＆イタリアン（フランス料理＆イタリア料理）」レッスン風景｜鮮魚ぼらをおろして、３種類のキノコのクリームソース

10月１８日「フレンチ＆イタリアン（フランス料理＆イタリア料理」）レッスン風景

～鮮魚ぼらをおろして、３種類のキノコとハーブたっぷりの
　クリームソース～


マッシュルーム・舞茸・シメジの３種類の秋のキノコと
ディル・セルフィーユ・パセリと３種類のハーブたっぷり

「魚をおろして料理する。」贅沢な時間。...

生きている新鮮なズワイガニをさばいて濃厚野菜スープ
焼きたてのパイ生地を添えて

５０センチほどの魚を三枚に下ろす生徒様。

 鮮度が良い素材は、豊かな風味と栄養がいっぱい。
生でも、焼いて、少しのお塩だけでもご馳走です。

マッシュルーム・舞茸・シメジの三種類の秋のキノコ。
オニオン＆ガーリックの根菜類野菜。
フレッシュな生クリームと三種類のハーブで風味付けした
ヘルシーな料理です。


「おいしい！」笑い声がいっぱいの華やかなテーブル
「料理上手な女性」が誕生する料理教室＆お菓子教室です。

フルーティなワイン。
冷やした辛口の白ワイン。
スパークリングワインなど、楽しんでいただける料理です。

＊体験レッスン受付中＊
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付きます。

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１０月１８日「フレンチ＆イタリアン（フランス料理＆イタリア料理）」レッスン風景｜美しい下準備

１０月１８日「フレンチ＆イタリアン（フランス料理＆イタリア料理）」レッスン風景

～料理の基本は下準備から美しく、機能美の追及～


ブラウンマッシュルームの飾り切りも美しいですね。
お見事です。お嬢様

ブラウン・マッシュルームが美しく飾りきりがほどこされ、
生徒様がさりげなく、キッチンカウンターに置かれました。...

三種類のキノコとハーブの鮮魚ぼらおろしてクリームソース

「かわいい！きれい！」とみなさまの声。

美しいですね。
マッシュルームも幸せですね。

生きたズワイガニをおろして濃厚野菜スープと
焼きたてのパイを添えて

＊体験レッスン受付中＊
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１０月１８日「フレンチ＆イタリアン（フランス料理＆イタリア料理）」レッスン風景｜ズワイガニの濃厚野菜スープ

１０月１８日「フレンチ＆イタリアン（フランス料理＆イタリア料理）」レッスン風景

    ＊＊毎日の食事から美容と健康作り＊＊



「優しいおいしさ」がいっぱいの華やかなテーブル



～活ズワイ蟹をさばいて、フレンチ風濃厚野菜スープと ,生ズワイ蟹のあぶり焼き～

 



活ズワイガニのフレンチ風濃厚野菜スープに
焼きたてのパイ生地を添えて

 

「仕事とプライベートに充実して、輝く女の子や女性へ、
　美容や健康作りに、おいしくてヘルシーなメニュー」がコンセプト。


新鮮ぼらをおろして、３種類の秋のキノコと３種類のハーブの
クリームソース


生きた活きの良い、ズワイ蟹をさばき、みんなで腕を振るいました。

～本日のメニュー～
・活ズワイ蟹のフレンチ風濃厚野菜スープに
焼きたてのパイ生地を添えて
・生ズワイ蟹のあぶり焼きサラダ仕立て
フレッシュレモン＆ハーブのビネグレット風味
・鮮魚ぼらをおろして、３種類のキノコとハーブのクリームソース
・フルーツサラダ
・フレッシュオレンジ＆キュウイフルーツのフルーツティ

可愛い・素敵な女の子や女性が
生き生きと「お料理上手な女性」に成長していく
楽しくて・笑顔いっぱいの、料理教室＆お菓子教室です。


ブラウン・マッシュルームの飾りきりも美しいですね。
お見事です。お嬢様

 

 





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１０月１７日「家庭料理・和食」レッスン風景｜甘味・中国茶・鉄観音茶と焼き菓子

10月１７日「家庭料理・和食」レッスン風景

～胡桃とナツメのラム酒つけのチョコレートケーキと
    中国茶・鉄観音茶～

中国マダムに頂いた、上品な中国茶・鉄観音茶と



忙しい毎日の中にこそ、ゆっくりしたお茶の時間は必要ですね。

焼きたてのチョコレートケーキ。

庭で摘んだ秋の優しい雰囲気の花々を愛でながら

刺身にも頂ける味をおろして、かば焼き丼で頂きました。
季節の薬味いっぱいの秋の味覚です。

お話を楽しむ、贅沢な時間。

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初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付きます。

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１０月１７日「家庭料理・和食」レッスン風景｜新鮮鯵をおろして、かば焼き

10月１７日「家庭料理・和食」レッスン風景

～新鮮鯵をおろして、三つ葉と葱のかば焼き丼～


刺身にも出来る、新鮮な鯵を料理しました。

刺身にもできる、新鮮な鯵を
美しく三枚におろし...



おろしたての味を塩焼きでも、香ばしいお味が上品な味わい

本みりんと湯浅醤油で、上品に味付けしました。

甘じょっぱくて、香ばしい。
お酒のおつまみ、お弁当のおかずにも大活躍の一品です。

三つ葉と浅葱をたっぷりと散らして
丼に仕上げました。

お食事の後の甘味も楽しみな時間
中国マダムから頂いた中国茶・鉄観音茶をいただきます。

お召し上がりくださいね。

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